emppuko
Raaka-aineet
| 400 g | vähärasvaista naudan jauhelihaa |
| 2 | sipulia |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| 12 | jauhoista perunaa |
| lihalientä | |
| jauhelihamaustetta | |
| soijakastiketta | |
| pippuriseosta | |
| Cayenne pippuria | |
| aromisuolaa | |
| Chilipippuri(tuore) | |
| öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista huoneenlämpöinen jauheliha kahdessa erässä. Silppua sipulit ja chilipalko, hauduta öljyssä pehmeäksi. Sekoita sen jälkeen seos jauhelihaan ja mausta. Seoksen tarkoitus on olla melko tulinen.
Kuori ja viipaloi perunat. Laita kerros vuokan pohjalle ja seuraavaksi reilusti jauhelihaseosta. Tee useampi kerros ja lopuksi tupla kerros perunoita.
Keitä lihalientä niin paljon, että toiseksi ylin kerros perunoista peittyy.
Alkulämpö 220 astetta n. 20min. Sitten pudota lämpö 150 asteeseen ja hauduta kunnes perunat täysin pehmeitä.
Salaatti ehdotus; Jäävuorisalaattia, tee kuorimaveitsellä porkkanasta suikaleita, maissia, herneenversoja, punasipulirenkaita, melonia, fetaa tai kotijuustoa.
Kastike salaatille:
Kermaviili, 2 teelusikallista etikkaa, ruokalusikallinen ketsuppia, loraus sinappia, sokeria ja valkosipulijauhetta maun mukaan.
