6 001

Taivas & Maa

Name: Taivas & Maa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 5 - 6kpl perunoita (edellisenä päivänä keitettyjä); 1 Sipuli; 2 -3rkl kirkastettua voita (ohje linkitettynä); valkopippuria myllystä; fleur de sel - suolaa; **********; kirkastettua voita (ohje linkitettynä); **********; 5 - 6kpl omenaa "Valkea Kuulas"; 2 -4dl vettä; 2 - 3rkl sokeria; fleur de sel - suolaa

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 - 6 kpl	perunoita (edellisenä päivänä keitettyjä)
1	Sipuli
2 -3 rkl	kirkastettua voita (ohje linkitettynä)
	valkopippuria myllystä
	fleur de sel - suolaa
	**********
	kirkastettua voita (ohje linkitettynä)
	**********
5 - 6 kpl	omenaa "Valkea Kuulas"
2 -4 dl	vettä
2 - 3 rkl	sokeria
	fleur de sel - suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä hyvin yksinkertainen, mutta maukas resepti, on hyvin omaperäinen versioni saksalaisesta "Himmel und Erde" reseptistä.

Aloitetaan Taivaasta eli omenoista. Kuori omenat, poista kodat ja pilko kattilaan. Kaada hiukan sokeria sekä vettä omenoiden päälle ja laita hellalle kuumenemaan. Anna hautua pehmeäksi. Lisää vettä aina hiukan tarvittaessa. Mausta ripauksella suolaa ja lisää sokeria makusi mukaan. Soseuta.

Sitten tehdään Maa eli perunat. Kuori kylmät, edellisenä päivänä keitetyt perunat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sulata voita kasarissa ja kuulota sipuli hitaasti, ettei se ota väriä. Lisää sipulin joukkoon hiukan valkopippuria myllystä, sekä suolaa maun ja terveyden mukaan. Kun sipulit ovat pehmenneet, niin kaada seos raastetun perunan päälle ja nostele kahdella lusikalla kuohkeasti joukkoon.

Kuumenna valurautapannulla kirkastettua voita ja levitä peruna tasaisesti pannulle ja paina lastalla kevyesti päältä. Kun pannu alkaa uudestaan kuumenemaan, laske hiukan lämpöä. Nyt kysytään kärsivällisyyttä. Perunan pitäisi saada kauttaaltaan ruskea väri ja rapea kuori. Vedä lastalla ristiin ja käännä palaset paistaen ne myös toiselta puolelta ruskeiksi ja rapeiksi.

Aseta lautaselle ja lusikoi omenasosetta osittain päälle. Jos haluat, voit koristella omenalohkoilla.

Hyvää Ruokahalua!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

8 8 Kirkastettu voi

Samankaltaisia reseptejä

10 8 Uunimunakas
6 6 Parsaherkku
16 15 Tattien Taikaa
13 16 Syksyinen Liharulla
3 0 Hawaijin pasta
0 1 Muu Maa Mustikka

Kommentit

FutoMaki Reseptin tekijä

Yksinkertaisen maukasta...

Seuraa

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Bettan

ihanat muistot nuoruudesta 1950 luvulla tulvahti mieleeni kuvaa katsoessa. Doris ystävättäreni Oma ( =mummo ) teki tätä meille lounaaksi ja tarjosi , kuten Silke tässä mainitsee, myös veripalttua lisäksi ! Aah, mitä herkkua ! Peukku