piia58
Raaka-aineet
| 75 g | hiivaa |
| 5 dl | vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 200 g | lesettä |
| 8 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja, lisää kohomasen jälk.lisääkin jos tarvitaan |
| voiteluun: vettä | |
| Pinnalle: lesettä, tai seesamsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Liota hiiva haaleaan veteen muruina ja lisää suola, suurin osa leseistä, ruisjauhot ja vehnäjauhoja.
Kohota taikina peitettynä lämpimässä n. 40 min.
Vaivaa taikina kokoon ja lisää vehnäjauhoja jos tarvitaan. Jaa taikina kahteen osaan ja anna palojen levähtää hetken. Muotoile ne pitkulaisiksi leiviksi.
Kohota leipiä 20min.
Tee terävällä veitsellä neljä vinoviilto kuviota. Ja voitele ne vedellä. Ja ripottele tähteeksi jääneet leseet pintaan, tai seesaminsiemeniä ja painele hieman kämmenellä pintaa, jotta tarttuvat. Kypsennä leivät 200 asteisessa uunissa n. 40min. ja jäähdytä.
