Pääsiäistorttu

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
100 g	margariinia
1 dl	sokeria
1 kpl	muna
3 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhoa
Täyte:
1 tlk 850g	säilykeaprikooseja tai persikoita
100 g	kivettömiä viinirypäleitä, puolita
4 kpl	kanamunia
1,5 dl	sokeria
500 g	MAITORAHKAA
1 dl	ranskankermaa tai smetanaa
1 dl	vaniljajugurttia
Pinnalle:
1 purkki	hedelmäcoctail säilykepurkki
1 kpl	ananaspala säilykkeitä, viinirypäleitä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tarvitset sivulta avautuvan irtoreunavuoan, jonka vuoraat pohjalta leivinpaperilla ja voitelet sivulta margariinilla.

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat ja jatka vatkaamista hetki.
Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita joukkoon, nyt sekoita vain hieman nopeasti.

Painele taikina vuoan pohjalle jauhotetuin sormin, sekä vuoan reunoille n. 5 cm. Laita hetkiseksi jääkaappiin.

Laita säilykehedellmät valumaan lävikköön. Pese viinirypäleet ja puolita ne.
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon maitorahka, ranskankerma ja vaniljajugurtti.

Ota kakkuvuoka jääkaapista ja pistele haarukalla hieman pohjaa ja kaada hedelmät pohjalle, (pieni persikat/aprikoosit). Kaada rahkaseos pinnalle.
Laita 175 asteiseen uuniin n. 1tunti, ritilä alimmalle tasolle uunissa.

Kun torttu täysin jäähtynyt ja jähmettynyt, levitä pintaan vielä säilykehedelmiä ja viinirypäleitä.