80 716

Suklaakakku

Name: Suklaakakku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 185g suolatonta voita, pienina palasina; 250g tummaa suklaata, palasina; 215g puolikarkeita vehnäjauhoja; 1tl leivinjauhetta; 40g kaakaojauhetta; 375g hienosokeria; 3kpl kananmunaa, kevyesti vatkattuna; 20g suolatonta voita; 125g tummaa suklaata, palasina; 50g valkoista suklaata

12 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
185 g	suolatonta voita, pienina palasina
250 g	tummaa suklaata, palasina
215 g	puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
40 g	kaakaojauhetta
375 g	hienosokeria
3 kpl	kananmunaa, kevyesti vatkattuna
20 g	suolatonta voita
125 g	tummaa suklaata, palasina
50 g	valkoista suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilma 140 asteeseen). Varaa pyorea kakkuvuoka (halkaisija 22 cm) ja vuoraa leivinpaperilla.

2. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa.

3. Siiviloi vehnajauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe suureen kulhoon. Sekoita sulatettu suklaavoi-seokseen sokeri, ja kananmunat. Lisaa 2 1/2 dl haaleaa vetta ja sekoita hyvin. Lisaa jauhoseos ja sekoita kunnes saat tasaisen taikinan.

4. Kaada taikina vuokaan ja paista 1 1/2 tuntia. Tarkista kypsyys tokkaamalla kakun keskelle puutikku, jos tikku on puhdas poistettaessa, on kakku kypsa. Jata kakku jaahtymaan vuokaan vahintaan 15 minuutiksi ja kumoa sitten ritilan paalle.

5. Kuorrutusta varten sulata voi ja tumma suklaa vesihauteessa. Sulata valkosuklaa toisessa vesihauteessa. Levita sulanut tumma suklaa kakun paalle palettiveitsen avulla. Laita valkosuklaa pursotinpussiin ja tee kakun paalle ohut spiraali. Viimeistele sitten marmorikuvio puutikun avulla kevyesti piirtamalla. Anna suklaan jahmettya.