LEIPÄÄ PUURONJÄMÄSTÄ

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	Hirsihiutalepuuroa/maitoa/vettä
2 dl	neljänviljanhiutaleita
25 g	voita
1 dl	öljyä
1½ pussia	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
1 rkl	siirappia
	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita puuronjämät kattilaan, lisää maitoa tai vettä ja anna lämmetä niin että tulee löysä velli. Lisää neljänviljan hiutaleet, suola, siirappi ja voi. Sekoita hyvin. Anna tämän lämmetä n 42 asteiseksi. Lisää kuivahiiva ja sekoita voimakkaasti, sitten alat alustamaan vehnäjauhoilla ja aina välillä lisäät öljyä Tee taikinasta pehmeä mutta ei liian löysää. Anna kohota liinan alla peitettynä n 30 min. Ota taikina ja alusta vielä kun alat tekemään leipiä. Muotoile taikinasta kaksi pyöreää leipää ja laita liinan alle kohoamaan taas n 30 min. Ota juomalasi ja kasta reunat jauhoissa, tee reikä leivän keskelle ja ota reikänappi pois. Tee veitsellä syvät viillot leipään ja paista leivät ja reikätaikina n 200 asteessa (kiertoilma) 25-30 min.