piia58
Raaka-aineet
| Lihankeitinliemi | |
| 300 g | hirvenlihaa (lapaa) |
| 100 g | sipulia |
| 50 g | porkkanaa |
| 50 g | juuriselleriä |
| 1 kpl | laakerilehti |
| ½ rkl | suolaa |
| 5 kpl | maustepippuria |
| 1½ l | vesi |
| Keittopohja: | |
|---|---|
| 100 g | sipulia |
| 100 g | salotti sipulia |
| 100 g | porkkanoita |
| 50 g | juuriselleriä |
| 300 g | perunoita |
| 50 g | voita |
| Persiljavoiliemi: | |
| 4 rkl | persiljaa |
| 40 g | voita |
| ½ dl | hirvenkeiton lientä |
Jaa resepti
Ohje
Keitä vihanneksista ja mausteista liemi ja pane hirvenlihapala liemeen kiehumaan. Kuori pinnalle muodostuva vaahto pois.Ja anna kiehua kunnes, liha on kypsää ja mureaa. Leikkaa lihasta isoja viipaleita, pane ne kasariin ja kaada 1 dl lientä joukkoon.
Keittopohja:Kouori ja pilko vihannekset ja perunat. Kuullota vihannekset voissa ja kaada loput lihat keitinliemestä päälle. Keitä vihannekset kypsiksi.
Persiljavoiliemi: Hienonna persilja, soseuta aineet tehosekoittimessa.
Kokoa keitto seuraavasti: Pane lautaselle ensin keittopohjaa, sitten lämmitetty hirvenliha viipale ja lopuksi päälle persiljavoilientä.
Tee persiljavoiliemi juuri ennen ruokailua, jotta persiljassa oleva lehtivihreä ei menettäisi väriään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti