Kiinteä kurkkusalaatti

2 - 3 h

Raaka-aineet

3 kg AVOMAANKURKKUA
650 g sipulia
2 punaista paprikaa
2 3/4 dl väkiviinaetikkaa
3 rkl merisuolaa
650 g hillosokeria
4 tl sinapinsiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Kuutioi avomaankurkut, sipulit ja paprikat. Laita sokeria lukuunottamatta kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta. Lisää hillosokeri ja anna kiehua n. 10 minuuttia. Purkita salaatti puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin.

Minulla tästä tuli salaattia vajaa kolme litraa. Ohje on muunnelma Dansukkerin sivulta löytyneestä ohjeesta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Suomen paras kurkkusalaatti
  • 0 1 Hapatetut kurkut
  • 19 10 Sinappinen kurkkusalaatti
  • 4 2 Raikas kurkkusalaatti
  • 5 0 Hawaijinpata
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja

Kommentit

jauhopurnukka
En ole vielä itse ehtinyt maistamaan tekemääni kurkkusaalaattia, mutta kaveri, jolle lahjoitin purkin, tykkäsi salaatista todella paljon. Käytin kuutioimiseen monitoimikonetta, joka kuutioi. Käsin kuutioiminen olisi vienyt iäisiyyden.