hanra
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 25 g | tuorehiivaa |
| ½ tl | suolaa |
| 50 g | margariinia |
| n. 5 dl | vehnäjauhoja |
| TÄYTE | |
| 500 g | kesäkurpitsaa |
| 3 | porkkanaa |
| 2 | punaista paprikaa |
| 2 | sipulia |
| mustapippuria | |
| 1½ | valkosipuli-yrttiliemikuutiota |
| 2 rkl | margariinia |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | maitoa |
| 150 g | juustoraastetta (kevyt) |
| 1 dl | tuoretta persiljaa/ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää loput aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle ja jätä kohoamaan liinan alle lämpimään paikkaan.
Raasta porkkanat ja kesäkurpitsa, silppua sipuli ja kuutioi paprikat. Sulata margariini paistinpannulla ja kuullota kasviksia jonkun aikaa. Anna ylimääräisen nesteen haihtua. Lisää seokseen mausteet ja kaada kohonneen pohjataikinan päälle pellille. Vatkaa kananmunat maidon joukkoon, kaada tasaisesti täytteen päälle. Ripottele päällimmäiseksi juustoraaste. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 min, kunnes pinta on kauniin ruskea ja pohja kypsynyt.
