muari
Raaka-aineet
| 1,5 rkl | voita |
| 1 | silputtu punasipuli |
| 1,5 dl | arborio risottoriisiä |
| 2 | silputtua valkosipulinkynttä |
| 3,5 dl | kuumaa vettä |
| ½ | kasvisliemikuutiota |
| 1 1/4 dl | omenatäysmehua |
| 1/4 rasiaa | koskenlaskija voimakas-sulatejuustoa nokareina |
| mustapippuria myllystä | |
| 2 rkl | silputtua persiljaa |
| 1 rkl | silputtua viiniheinää |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota punasipuli ja riisi läpikuultavaksi voissa.
Lisää valkosipulit loppuvaiheessa joukkoon.
Liuota veteen kasvisliemikuutio ja kaada sitä riisin joukkoon n. 1 dl.Keitä välillä sekoittaen, kunnes liemi on imeytynyt riisiin. Lisää loppu liemi ja omenamehu pienissä erissä risottoon.
Minä hurautin loput liemet kerralla ja lopputulos oli luultavasti samanveroinen kun tuolla toisellakin tavalla.
Keitä hiljalleen kannen alla 15-20 min., kunnes riisi kypsää, mutta purutuntumaa on jäljellä. Nestekin on silloin jo melkein haihtunut.
Lisää juusto ja sekoittele, kunnes se on sulanut.
Mausta ja tarjoile joko lisukkeena tai leivän kera ateriana.
Maukasta!
Ohje mukaeltu ja muuteltu-uudesta Kerma-lehdestä, omille kotona olleille aineksille.
