Flan pâtissier - Ranskalainen vaniljapannukakku

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4 kpl kananmunia
1 rkl vaniljasokeria
50 g maissitärkkelystä
100 g sokeria
5 dl rasvaista maitoa (kulutusmaitoa)
1.5 dl vettä
voita voiteluun

Jaa resepti

Ohje

Sekoita korkeareunaisella paistinpannulla tai isossa kattilassa maito, vesi, vaniljasokeri ja puolet sokerista. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Sekoita astiassa loput sokerista ja maissitärkkelys. Vatkaa joukkoon munat. Kaada päälle maitoseos samalla huolellisesti sekoittaen. Kaada seos takaisin pannulle ja nosta lämpötilaa kiehauttaen seosta juuri ja juuri.

Kaada taikina voideltuun pieneen vuokaan, leipävuokakin käy. Paista uunissa 210 astetta n. 30 -40 minuuttia uunista riippuen. Anna jäähtyä, kumoa ja leikkaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Ranskalainen marjapiirakka
  • 2 4 Ranskalainen marjapiirakka
  • 3 2 Ranskalainen marjapiirakka
  • 0 0 Paistettu mustikkajuustokakku
  • 34 3 Maailman paras vaniljapannukakku
  • 0 0 Ranskalainen suklaakakku

Kommentit