Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 500 g | filotaikinaa |
| 200 g | pistaasipähkinöiden ytimiä |
| 200 g | kuorittuja manteleita |
| 1 tl | jauhettua kanelia |
| 300 g | voita sulatettuna |
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | puristettua ja siivilöiytyä appelsiinimehua |
| 400 g | sokeria |
| 1 tl | appelsiinivettä (myydään Lähi-Idän etnokaupoissa) |
Jaa resepti
Ohje
Kaada paistinpannulle sokeri, appelsiinimehu ja vesi. Nosta lämpöä niin, että sokeri sulaa. Kiehauta hetki ja keitä kasaan miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää appelsiinivesi ja nosta jäähtymään.
Rouhi pistaasit ja mantelit hienoksi rouheeksi,lisää kaneli.
Voitele iso uunivuoka voilla. Lisää pohjalle kerros filotaikinaa, voitele voilla ja lisää pari kerrosta lisää aina voimakkaasti voidellen. Levitä 1/3 pistaasitäytteestä ja jatka kerrosten kokoamista kunnes täytettä on 3 kerrosta. Peitä paistos muutamalla kerroksella taikinaa samalla kerroksenvälejä voidellen. Leikkaa terävällä veitsellä reunat tasaiseksi ja vastaavasti leikkaa taikinasta pieniä neliöitä.
Paista uunissa 180 astetta ja n. 30 minuuttia.
Anna jäähtyä hetki ja kaada sokeri-appelsiinikastike päälle.
Tarjoa jäähtyneenä.
