Deluxe Vadelma Juustokakkua

Name: Deluxe Vadelma Juustokakkua
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 125g voita; 150g Voikeksia (esim shortbread, Butterkekse); 125g Amarettini (ital Mantelikeksia); Vadelmasydän; 1rs vadelmaa (n 250 g tai puoli litra); 1Rkl perunajauhoja; 3Rkl Cointro (Appelsiini-liiköri); 1Rkl Tumma sokeria; 2Rkl tomusokeria; 500g rahkaa; 250g marscarpone; 250g tuorejuustoa (ei kevyt); 100g valkoinen suklaa; 1 luomu applesiini; 40g perunajauhoja; 1Rkl vaniljasokeria; 170g valkoinen sokeria; 80g Tumma sokeria; 6 munaa

12 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
125 g	voita
150 g	Voikeksia (esim shortbread, Butterkekse)
125 g	Amarettini (ital Mantelikeksia)
	Vadelmasydän
1 rs	vadelmaa (n 250 g tai puoli litra)
1 Rkl	perunajauhoja
3 Rkl	Cointro (Appelsiini-liiköri)
1 Rkl	Tumma sokeria
2 Rkl	tomusokeria
TÄYTE
500 g	rahkaa
250 g	marscarpone
250 g	tuorejuustoa (ei kevyt)
100 g	valkoinen suklaa
1	luomu applesiini
40 g	perunajauhoja
1 Rkl	vaniljasokeria
170 g	valkoinen sokeria
80 g	Tumma sokeria
6	munaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

(1) Laita keksejä muovin pussiin ja ihastus kaulin.

(2) Sulata voita (ei mikroaaltouunissa, voita ruiskuttaa).

(3) Laita voita ja keksejä-mix kulhoon ja sekoitta hyvin.

(4) Ota 26 cm pyöreä kakkuvuoka (irtoreuna-vuoka) ja paine taikina pohjalle.

Juustotäyte

(1) Ota iso kulho. Lämmintä uuni 150 C, ympäri-ilma.

(2) Raasta appelsiini kuori poist ja paine sitten mehua pois.

(3) Sekoita rahkaa, mascarpone, tuorejuustoa, sokeria, v-sokeria, ja tumma sokeria hyvin.

(4) Lisätä 3 Rkl appelsiinimehua, kuoria ja munaa. Sekoita hyvin.

(5) Seulo perunojauhoja rahkan mix päällä ja sekoita hyvin.

(6) Hakata valkoinen suklaa ja lisätä suklaa rahkan mixelle.

(7) Laita rahkan mix vuokalle.

Vadelmasydät

(1) Laita vadelmaa seulaan ja paine vadelmamehua pois kattilaan.

(2) Lisätä sokeria ja tumma sokeria.

(3) Sekoita perunajauhoja ja cointro.

(4) Lämmintä vadelmamehua. Jos se on kiuhuva, sitten lisätä perunajauhoja-cointro-mix (SEKOITA HYVIN koko ajan).

(5) Hyvää aika että sinä voit juoda kahvia ja odotta. Jos vadelmamehua saa vähän kylmä, laita iso pistettä juustokakkulle ja tehdä sydän (katso kuvasta).

(6) Leipo kakkua noin 70 min (tikku-testi). Jos pää saa ruskea laita alumiiniofolio päällä.

(7) Odota noin 15 min, sitten sinä voit ota rengas pois. On paras jos sinä teet yksi päivä ennen juhlasta, sitten aromia on paras. Laita kakkua kylmän paikalle.

Tämä kakku on unohtamaton makkua ja sulaa kaikki sydämää.

Vinkkit:

Pakaste-vadelma käy myös. Se on täydellinen, jos sinä haluaisit tuoda kesän aurinko talvelle.

Jos sinä et löydä luomu appelsiini, ota täysapplesiinimehua ja valmis appelsiini aromia. Älä ota "tavallinen" appelsiini, koska kuorissa kerää kaikki hyönteismyrkky! Ei ole eko-hullu-juttu. Minä löysin luomu-appelsiini S-Marketista.

Tikku-testi: Juustokakkua on valmis, jos sinä laita puu-tikku sisällä ja tikku saa pois siisti (ei ole taikinä tikkulle)