matlust
Raaka-aineet
| 15 g | hiivaa |
| 3 dl | vettä 37c |
| 2 msk | oliiviöljyä |
| 1 msk | hunajaa juoksevaa |
| 1 msk | suolaa |
| täyte: | |
|---|---|
| 1 ruukku | tuoretta basilikaa |
| 200 g | mozzarella juustoa |
| 1 kourallinen | kivettömiä kalamataoliiveja |
| 8 kpl | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| uunin lämpö ensin 250c ja myöh, 200c | |
| olen näköjään unohtanut jauhot leivästä kokonaan: | |
| 4 dl | erikois vehnäjauhoja |
| 2½ dl | durum vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Liota hiiva haaleaan veteen ja lisää muut aineet sekaan ja anna taikinan nousta 30 min. Kun taikina on noussut niin jauhota pöytä ja kaada taikina pöydälle, taputa taikina n 1 cm paksuiseksi, älä kaulitse, älä myöskään enään vaivaa taikinaa. Siivuta mozzarella, tomaatit, ja oliivit sekä basilika taikinanpäälle ja rullaa niinkuin korvapuustitaikina rullalle. Tämän jälkeen liimaa taikinan sivut kylmällä vedellä ja sulje päät sisään limittäin kylmällä vedellä. Nosta taikina leivinpaperille ja pellille heti rinkulan valmistutta. Anna nousta n 30min ja laita uuni päälle 250c, laita leipä uuniin ja laske lämpö 200c ja anna paistua n 25 min ja keskitasolla uunissa. Leivän voi täyttää myös alppikuivatulla kinkulla ja mozzarellalla, oliivia, basilikaa. Leikkaa leivästä kolmiomaisia kakkusiivuja. Mahtava picnic-leipä. Lycka till!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti