madami
Raaka-aineet
| 1 | kaali (keskikokoinen) |
| 2 | porkkanaa |
| 700-800 g | jauhelihaa |
| 1 pkt | pekonia |
| 2-3 cm | tuoretta inkivääriä |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 2 | sipulia |
| 2-3 tl | intialaista maustesekoitusta |
| 2 tl | kuminaa |
| 1 | kasvisliemikuutio |
Jaa resepti
Ohje
Viipaloi kaali ohueksi suikaleiksi ja pilko ne vielä kahtia. Pilko porkkana kuutioiksi.
Ruskista jauheliha ja ota sivuun odottamaan.
Pilko valkosipulinkynnet ja sipuli. Murskaa inkivääri.
Pilko pekoni pieneksi palasiksi ja laita kuumalle paistinpannulle. Lisää intialaista maustesekoitusta. Kun pekonit alkavat olla valmiita, lisää joukkoon ruskistumaan sipulit, valkosipulit ja inkivääri. Kun sipulit ovat pehmenneet ota seos sivuun odottamaan.
Laita suikaloidut kaalit ja pilkotut porkkanat pataan ja lisää loraus vettä. Voit lisätä halutessasi myös kasvisliemikuution. Kiehauta kaalta ja porkkanaa n. 10 minuuttia, kunnes kaali alkaa pehmetä. Lisää kumina.
Lisää joukkoon paistetut jauhelihat ja pekoni-sipuli-inkivääri seos.
Kääntele seosta n. 15 minuuttia tai kunnes kaali ja porkkanat ovat kypsiä. Tarkasta suola.
