Raaka-aineet
2 dl | creme fraichea (ranskankermaa) |
1 dl | kuohukermaa |
1 tl | aitoa wasabia (hon wasabi) |
1 tl | shichimi tōgarashi pippurisekoitusta |
2 tl | yuzun mehua |
1 rkl | valkomisoa (shiromiso) |
perillan lehtiä | |
1 kpl | yuzun tai sitruunan kuorta |
Ohje
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää joukkoon creme fraiche ja muut ainekste. Koristele yuzun/sitruunan kuorella ja perillalla. Maista suola.
Erinomainen kastike grillatun tai savustetun kalan kera.