mjiia
Raaka-aineet
| 15 kpl | digestive-keksejä |
| 75 g | voita |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 200 g | valkosuklaata |
| 4 kpl | liivatelehtiä |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 1½ dl | hienosokeria |
| 2 | kananmunanvalkuaista |
| ½ dl | vettä |
| 250 g | vadelmia |
| Kiille | |
| 125 g | vadelmia |
| 1 dl | vettä |
| 3 kpl | liivatelehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi kattilassa. Kaada keksit sulatetun voin joukkoon ja sekoita ne keskenään. Kaada pohja 24cm irtopohjavuokaan ja tasoita.
Laita kakun liivatteet (4kpl) veteen likoamaan. Valmista vadelmista sose sauvasekoittimella. Vatkaa kerma, vaniljasokeri ja puolet hienosokerista. Vatkaa munanvalkuaiset ja puolet hienosokerista. Sulata suklaa.
Yhdistä seokset ja lisää tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja puolet vadelmasoseesta. Kuumenna vesi höyryäväksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liota ne kuumaan veteen. Lisää vesi kakkumassaan. Nosta jääkaappiin hyytymään noin kolmeksi tunniksi.
Kun kakku on hyytynyt, valmista kiille. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen väh. 5 minuutiksi. Kuumenna 1 dl vettä höyryäväksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liota ne kuumaan veteen. Kaada vesi jäljellä olevaan vadelmasoseeseen ja kaada seos kakun päälle. Anna hyytyä vielä noin 2 tuntia.
