Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 4 dl | halkaistuja urad dal linssejä |
| 4 kpl | kypsää tomaattia |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 2 dl | vettä |
| 3 kpl | kuivattua punaista chiliä |
| 2 kpl | mustapippuria |
| 1 rkl | korianterinsiemeniä |
| 1 tl | sarviapilan siemeniä |
| 1 maustemitta | kurkumajauhetta |
| 1 tl | jeeran siemeniä |
| 1 maustemitta | mustia sinapinsiemeniä |
| 2 kpl | kuivattua currynlehteä |
| 3 rkl | tamarindikastiketta |
| ruokaöljyä, suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja liota linssejä tunnin verran. Keitä linssejä runsaassa vedessä puolisen tuntia.
Kalttaa tomaatit ja pilko pieneksi. Kuumenna 1 rkl ruokaöljyä ja paista tomaatit ja murskattu valkosipuli kypsiksi. Lisää vesi anna hautua kannen alla.
Kuumenna kuiva paistinpannu ja paahda chili, sarviapila, sinappi, jeera, korianteri ja mustapippuri. Lisää kurkuma ja currynlehdet. Jauha mausteet jauheeksi.
Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja lisää mausteseos joukkoon. Paahda hetki ja lisää tomaatit, tamarindi ja linssit. Keitä hiljalleen linssit täysin kypsiksi. Mausta suolalla.
