278 758
278 758

Samettinen Kesäkurpitsakeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

n.1/2 kg kesäkurpitsaa
n. 1 dl tai puolikas purjoa
1 rkl voita
n.5-7 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
100 g sulatejuustoa
1 dl Kermaa
1 valkosipulin kynsi murskattuna
ripaus basilikaa tai timjamia tai molempia
pippuria

Jaa resepti

Ohje

Huuhdo kurpista ja jos tahdot poista kuori, minä en poistanut edes siemeniä.

Hienonna purjo ja kuutioi kurpitsa.

Lisää kattilaan jossa on voi.

Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi, hauduttele noin 15- 20 min.

Lisää juusto kuutioina ja mausteet ja kerma ja anna juuston sulaa.

Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi, tarkista maku, ja jos kaipaa suolaa ja pippuria lisää varoen.

Maistuu vaalean leivän kera kylmän tai kuumana, minulla lisänä oli juustopatonkia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Samettinen passionjuustokakku
  • 2 0 Kesäkurpitsakeitto
  • 9 6 Kesäkurpitsakeitto kuin kesäyön unelma
  • 33 15 Kesäkurpitsakeitto
  • 4 3 Kesäkurpitsakeitto
  • 6 1 Kesäkurpitsakeitto

Kommentit

peetu1
Ihana sosekeitto, kannattaa kokeilla, ja valkosipulia aivan hiukka, mulla ei ollut kynttä, kuten alun perin ajattelin, mutta pistin valkosipulisuolaa.