5 555

Brita-kakku

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

päälle:
	pohja:
100 g	voita
1 dl	sokeria
2	keltuaista
1 dl	maitoa
1½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2	valkuaista
1½ dl	sokeria
1 tl	vaniliinisokeria
50 g	mantelilastuja tai pähkinärouhetta
	täyte:
1 tlk	rahkaa
n. ½ l	vadelmia
½ tl	vaniliinisokeria
2 rkl	sokeria
4	liivatelehteä tai vastaava määrä jauhetta
2 dl	kuohukermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

[ol]Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon keltuaiset koko ajan vatkaten sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen.Levitä taikina öljytylle leivinpaperille kahdeksi (halkasija n. 20 cm) pyöreäksi levyksi. Voit toki levittää taikinan pellin muotoiseksikin.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri koko ajan vatkaten. Levitä marenkiseos pohjien päälle kauniiksi kerrokseksi ja ripottele päälle mantelilastut tai pähkinärouhe. Paista pohjia 175 asteessa 15-20 min. Anna pohjien jäähtyä ja tee sillä aikaa täyte.Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.Sekoita rahkaan marjat ja mausta seos sokerilla. Liota vedestä puristetut liivatelehdet (tai liivatejauho) tilkkaan kiehuvaa vettä.Sekoita liivateseos täytteeseen ja anna sen hetken hyytyä jääkaapissa. Sekoita täytteen sekaan vatkattu kerma.Irroita pohjat veistä apuna käyttäen leivinpaperista ja nosta toinen tarjoiluvadille.Levitä päälle hyytymäisillään oleva täyte ja nosta toinen pohja päälle.Kakku ei kaipaa koristelua, pinnalle voi pölyttää hieman tomusokeria jos haluaa.[/ol]