minna bunce
Raaka-aineet
| 500 g | hienosokeria |
| 1,1 l | vettä |
| 2 kpl | kanelitankoa |
| 1 kpl | kuorisuikale pestysta sitruunasta |
| 1 kpl | kuorisuikale pestysta appelsiinista |
| 1 kpl | laakerinlehteä |
| 1 tl | kokonaisia valkopippureita |
| 8 kpl | pienta paarynaa (huom. ei liian kypsyneita) |
| 6 dl | punaviiniä |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita vesi ja sokeri kattilaan ja kiehuta 15 minuuttia (mieto siirappi).
2. Lisaa kattilaan kanelitangot, sitruunan ja appelsiinin kuorisuikaleet (perunankuorimella onnistuu hyvin), laakerinlehti, valkopippurit ja punaviini.
3. Kuori paarynat ja lisaa ne liemeen (liemen tulee peittaa paarynat). Laita paalle leivinpaperi, jonka olet leikannut sopivan kokoiseksi ympyraksi peittamaan paarynat (cartouche).
4. Hauduta miedolla lammolla, ala kiehuta. Haudutusaika riippuu ihan paarynan iasta...mutta noin tunti. Kokeile tikulla, jos paaryna on pehmeahko, se on valmis. Anna jaahtya liemessa.
Tarjoa kylmana tai huoneenlampoisena esim.alkuruokana vaikka Roquefort-juuston ja paahdettujen pinjansiemenien kanssa tai jalkiruokana esim. hyvan vaniljajaatelon kanssa :)
Sailyta paarynoita kypsennysliemessaan jaakaapissa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti