Viilikakku

15 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pinnalle:
125 g	voita
4 dl	sokeria
100 g	tummaa suklaata
2	keltuaista
2 dl	viiliä
50 g	jauhettuja manteleita
2	valkuaista vatkattuna kovaksi vaahdoksi
5,5 dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
	tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Kaada vähän jäähtyneenä voiseokseen. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaten koko ajan.

Lisää viili ja mantelijauhe. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää seokseen varovasti nostellen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää sihdin läpi taikinaan.

Kaada taikina voideltuun ja jauhetettuun isoon vuokaan.

Paista 175 asteessa noin tunnin ajan.

Kumoa vähän jäähtyneenä ja ripottele päälle tomusokeria.