Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 200 g | voita |
| 400 g | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 maustemitta | suolaa |
| vettä | |
| 250 g | ricottaa |
| 2 kpl | kananmunia |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita suola ja leivinjauhe jauhoihin. Nypi sekaan pehmennyt voi. Sekoita joukkoon vettä ruokalusikallinen kerrallaan kunnes muodostuu tiivis taikina. Leikkaa taikina viiteen osaan ja nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Sekoita 1 kpl kananmunia juuston joukkoon.
Jauhota alusta ja kauli taikinasta 5 kpl 18 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä, käytä leikkaamiseen muottia, lautasta tms. Jaa täyte piiraiden keskelle. Voitele kananmunalla täytteen ulkopuolelle jäävä taikina ennen kiinnipuristamista. Jätä piiraat avonaisiksi keskeltä ja voitele myös ulkopinnat munalla.
Paista 180 astetta n. 20 minuuttia kunnes piiraat ovat kauniin värisiä.
