Ricottapiiraat - Qassatat ta'l-irkotta

5 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

200 g voita
400 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 maustemitta suolaa
vettä
250 g ricottaa
2 kpl kananmunia

Jaa resepti

Ohje

Sekoita suola ja leivinjauhe jauhoihin. Nypi sekaan pehmennyt voi. Sekoita joukkoon vettä ruokalusikallinen kerrallaan kunnes muodostuu tiivis taikina. Leikkaa taikina viiteen osaan ja nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sekoita 1 kpl kananmunia juuston joukkoon.

Jauhota alusta ja kauli taikinasta 5 kpl 18 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä, käytä leikkaamiseen muottia, lautasta tms. Jaa täyte piiraiden keskelle. Voitele kananmunalla täytteen ulkopuolelle jäävä taikina ennen kiinnipuristamista. Jätä piiraat avonaisiksi keskeltä ja voitele myös ulkopinnat munalla.

Paista 180 astetta n. 20 minuuttia kunnes piiraat ovat kauniin värisiä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 7 Abbracci - halauskeksit
  • 3 1 Kurnik - Kournik - Kurnikka
  • 3 1 Banaani - vaniljalatte palat
  • 0 0 Mustikkavohvelit
  • 0 0 Ricottatuutit - Kannoli ta'l-irkotta
  • 1 0 Trooppinen britatorttu

Kommentit