My Kesäkeitto

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

	varhaisperunaa
½	vettä
½	maitoa
	**********
	kukkakaalia
	vihreää tankoparsaa
	porkkanaa
	parsakaalia
	maissia
	herneitä
	**********
	kasvislientä
	karrif - lehtiä
	inkivääriä
	valkosipulia
	sitruunaruohoa
	eye bird - chiliä
	tuoreen korianterin varsia
	Nam Pla - kalakastiketta
	**********
	kermaa tai vähälaktoositonta HYLA - kermaa
	tuoretta korianteria
	fleur de sel - suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tämä kuuluu vaihteeksi vapaisiin reseptehini, joissa keitetään silmän ja sormituntuman mukaan. Siksi reseptin lukeminen loppuun asti olisi varsin kohdallaan, jos aioitaan valmistaa ns. reseptin mukaan.

Pese varhaisperuna erittäin hyvin. Laita perunat kattilaan ja mittaa vesi, sekä maito niin, että ne ovat n. 2 sormen leveydeltä yli perunoiden. Keitä perunat melkein kypsiksi, nosta reikäkauhalla lautaselle jäähtymään (jälkilämpö kypsentää kuitenkin jotakuinkin valmiiksi. Leikkaa lohkoiksi tai karkeiksi kuutioiksi.

Samassa nesteessä keitä kukkakaali perunan tapaan. Sitten porkkanat, jonka jälkeen parsakaali ja lopuksi vihreä parsa. Leikkaa vihreä parsa keittämisen jälkeen haarukkapaloiksi.

Nyt lisää liemeen murskattua valkosipulia, ohuiksi renkaiksi leikattua sitruunaruohoa, karrif - lehtiä, tuoretta inkivääriä tikkuina ja chiliä ohuina renkaina, sekä hiukan kalakastiketta. Keitä n. 5 minuuttia ja siivilöi.

Kaada näin saatu keitonpohja uuteen kattilaan. Lisää KAIKKI kasvikset kattilaan ja lisää kasvislientä niin, että ne päittyvät + 3 cm. Kiehauta liemi ja kasvikset. Lisää joukkoon kermaa. Kiehauta kerran \"ylös\", lisää tuore, hakattu korianteri ja tarjoile kuumana.

Hyvää Ruokahalua