Vadelma- Suklaakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja;
150 g	taloussuklaata
150 g	margariinia
2 dl	sokeria
4	munaa
2½ dl	vehnäjauhoja
1½ tl	leivinjauhetta
2 rkl	tummaa kaakaojauhetta
täyte;
400g (=2pss)	vadelmia/pakastevadelmia
1 dl	omenamehua
½ dl	sokeria
1 rkl	perunajauhoja
2 dl	vispikermaa
2 tl	sokeria
2 tl	vaniliinisokeria
kuorrutus;
200 g	taloussuklaata
1 dl	vadelmahilloa
1 dl	vispikermaa
koristeluun;
n. 50 g	talous/valkosuklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja;Paloittele suklaa ja lisää rasva kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä sekoitellen. Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi.Sekoita joukkoon suklaaseos vatkaten.Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja siivilöi siihen kaakao.Sekoita vain sen verran että taikina on tasaista.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175`c noin 45min. ala tasolla.

Jäähdytä kakku ennen kuin kumoat sen.

Laita jäiset vadelmat kattilaan. Lisää omenamehu, perunajauhot ja sokeri.Kuumenna sekoitellen, kunnes se pulpahtaa. Älä anna kiehua!Jäähdytä kiisseli.

Vatkaa kerma, lisää sokerit.

Täyte;

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan (tai kahtee).Laita pohja kakkuvadille ja kostuta se vaikka omenamehulla. Levitä puolet kermavaahdosta ja sen päälle kiisseliä, tee samoin toiselle kerrokselle.Laita kansi päälle.Pidä painoa kakun päälle, että kakku tiivistyy, esim leikkuulaudan avulla ja laita se jääkaappiin.

Kuorrutus;Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma ja vadelmahillo (hillo ei pakollinen). Hämmennä, kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä hetki ja kaada se sitten kakun päälle. Valuta sitä reunoille asti, että se levittyy joka puolelle ja auta veitsellä tai lastalla se tasaiseksi.

Koristelu;Raasta suklaa perunankuorimisveitsellä ja koristele sillä kakun reunat.

Laita kylmää odottamaan juhlia ;)

Tämän maku vain paranee seuraavaksi päiväksi, kun se on ehtinyt hieman vetäytyä.