Heidi.S
Raaka-aineet
| n.14 kpl | Digestive keksejä |
| 50 g | margariinia sulatettuna |
| 2,5 dl | kevyt vispikermaa |
| 100 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| n.200-300 g | vadelmia (myös pakaste käy) |
| 0,5 dl | sitruunamehua |
| 3 | liivatelehteä |
| 1 dl | vettä |
| 3/4 dl | hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa keksit laittamalla ne pakastuspussiin ja nuiji kevyesti esim. juomalasin avulla.Laita keksimurska kulhoon ja lisää sulatettu margariini.Peitä irtovuoan pohja sopivan kokoisella palalla leivinpaperia ja painele keksitaikina tasaisesti siihen. Laita jääkaappiin odottamaan.Vaahdota vispikerma ja sekoita siihen tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.Ota vadelmista n.1dl erilleen ja murskaa haarukalla ne. Lisää kermavaahdon joukkoon.Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min.Kuumenna sitruunamehu ja sekoita liotetut liivatelehdet siihen. Lisää kermavaahtoseokseen ja sekoita. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään tunniksi.Asettele loput vadelmat kakun pinnalle. Kuumenna 1dl vettä ja sekoita siihen hyytelösokeri. Tee kiille lusikoimalla hyytelösokerilientä vadelmien pinnalle tasaisesti.Peitä taas kelmulla ja anna hyytyä vielä pari tuntia jääkaapissa.Sama toimii myös mansikoilla tai muilla marjoilla :)
