Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 250 g | mascarponejuustoa |
| 0.5 dl | kuohukermaa |
| 6 dl | vahvaa kasvislientä |
| 1 kpl | salottisipulia |
| 1 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 250 g | vihreää parsaa |
| 1 dl | kuivaa valkoviiniä |
| 70 g | voita |
| 3 dl | risottoriisiä |
| suolaa tai tryffelisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuori parsa ja pätki 1 cm paloiksi.
Kuumenna voi paistinpannulla, kuullota hetki sipulia ja valkosipulia. Lisää riisi ja viini. Kiehuta risottoa miedolla lämmöllä ja lisää kasvislientä aina kun nestettä on haihtunut. Kymmenen minuutin jälkeen lisää parsa. Jatka keittämistä 5 minuuttia ja lisää mascarpone ja kerma. Keitä noin viisi minuuttia ja mausta suolalla. Lorauta päälle priimaa oliiviöljyä.
Tarjoile leivän kera.
