21 449

Appelsiinisuklaakakku

Name: Appelsiinisuklaakakku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1kpl appelsiini, kuori (raastettuna) ja segmentit; 125g hienosokeria; 200g tummaa suklaata, sulatettuna; 100g jauhettua mantelia; 3kpl kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eriteltyna; 1/2dl Kermaa; 1/2tl leivinjauhetta; 200g maitosuklaata, sulatettuna (kuorrutukseen)

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kpl	appelsiini, kuori (raastettuna) ja segmentit
125 g	hienosokeria
200 g	tummaa suklaata, sulatettuna
100 g	jauhettua mantelia
3 kpl	kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eriteltyna
1/2 dl	Kermaa
1/2 tl	leivinjauhetta
200 g	maitosuklaata, sulatettuna (kuorrutukseen)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa. Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilma 140). Vuoraa 20 cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka leivinpaperilla tai kayta irtopohjavuokaa.

2. Raasta pestyn appelsiinin kuori kevyesti. Poista jaljelle jaanyt vaalea kuoriosa la leikkaa segmentit, jotta saat ainoastaan hedelmalihan irti. Soseuta hedelmaliha seka raastettu kuori keskenaan. Laita leivontakulhoon.

3. Lisaa kulhoon sokeri, sulatettu suklaa, kerma, mantelijauho, kananmunan keltuaiset ja leivinjauhe. Vatkaa hyvin.

4. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi (ei liian kovaksi). Nostele varoen suklaataikinaan. Laita taikina kakkuvuokaan ja vuoka uuniin. Paista 30 min. ja laita kakun paalle folio. Paista toiset 30 minuuttia.

5. Sulata maitosuklaa vesihauteessa ja lisaa jaahtyneen kakun paalle. Anna jahmettya kylmassa.

Tarjoa vaikka vaniljakerman ja appelsiiniviipaleiden kanssa.