rouhesämpylät

15 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	maitoa tai vettä
1 tl	merisuolaa
2 rkl	siirappia
5 dl	ruis- tai kauraleseitä
1 pss	kuivahiivaa
2 dl	ruisjauhoja
n.5-6 dl	hiivaleipäjauhoja
1/2 dl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä maito 42 asteiseksi, lisää suola, siirappi, leseet ja kuivahiiva ja sekoita. Anna seistä n. 5 min.

Sekoita ruisjauhot taikinaan ja jatka hiivaleipäjauhoilla. Alusta taikinaan jauhoja kunnes taikina alkaa irrota kulhosta. Lisää öljy ja jatka alustamista kunnes kaikki öljy on sekoittunut taikinaan. Kohota lämpimässä liinan alla kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinasta ilma pois, tee taikinasta pötkö ja leikkaa paloiksi, n. 12-18 kpl. Muotoile sämpylöiksi ja kohota pellilläliinan alla uudelleen kaksinkertaiseksi. Paista 175 asteessa n. 15-20 min kunnes sämpylät alkavat saada väriä.