39 008

Perinteinen lasagne

Name: Perinteinen lasagne
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 7 annosta
Ingredients: 400g jauhelihaa; 1iso Sipuli; 1-2 valkosipulinkynttä; jauhelihamaustetta; suolaa ja ripaus sokeria; paprikamaustetta; mustapippuria rouheena; 1tölkki tomaattimurskaa; 5rkl ketsuppia; 1 lihaliemivalmiste; N. 5dl vettä (enemmänkin tai vähemmänkin voi olla..); jauhoja; voita; N. 8dl maitoa; 2 1/2dl juustoraastetta; currya; ripaus suolaa; lasagnelevyjä

7 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit

Raaka-aineet

Kastike:
400 g	jauhelihaa
1 iso	Sipuli
1-2	valkosipulinkynttä
	jauhelihamaustetta
	suolaa ja ripaus sokeria
	paprikamaustetta
	mustapippuria rouheena
1 tölkki	tomaattimurskaa
5 rkl	ketsuppia
1	lihaliemivalmiste
N. 5 dl	vettä (enemmänkin tai vähemmänkin voi olla..)
Maitokastike:
	jauhoja
	voita
N. 8 dl	maitoa
2 1/2 dl	juustoraastetta
	currya
	ripaus suolaa
	lasagnelevyjä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota sipulit ja valkosipuli. Ruskista jauheliha, mausta oman maun mukaan. Lisää joukkoon tomaattimurska sekä ketsuppi. Lisää vesi ja raasta lihaliemivalmiste mukaan. Kiehuta hetken aikaa.

Valmista maitokastike. Sulata voita tai laita öljyä sen verran, että pohja on reilusti piilossa. (ei mitään hirveitä määriä kuitenkaan.) Sekoita jauhoja sen verran, että voi/öljy imeytyy siihen. Ala heti laittaa maitoa. Miedolla lämmöllä anna kastikkeen paksuuntua. Lisäile maitoa sen mukaan, ettei kastike ole puuroa, muttei myöskään vettä. Muista sekoittaa pohjasta asti, ettei pala. Loppuvaiheessa lisää juustoraaste ja kun kastike kiehahtaa, mausta currylla ja ripauksella suolaa.

Ota lasagnevuoka/uunivuoka esiin. Aloita lasagnen teko sillä, että laitat alimmaiseksi kerrokseksi pelkkää maitokastiketta. Sen jälkeen laita lasagnelevyjä. Laita jauhelihakastiketta lasagnelevyjen päälle ja valuta maitokastiketta norona levyjen ja kastikkeen päälle. (HUOM. Lasagnelevyt kasataan aina näin: ensin vaikka pystypäin, seuraavalla kerralla vaakatasossa, sitten taas pystypäin, vaakatasossa jne.. Jokainen kerros on siis vuorotellen vaaka- tai pystypäin ladottu.) Nyt on taas vuorossa seuraava kerros, tee se, niinkuin edellinen. Tämän ohjeen mukaan saat varmasti 3-4 kerrosta. Viimeisen kerroksen jälkeen laitat vielä kerran lasagnelevyjä ja laitat pelkkää maitokastiketta REILUSTI päälle. : ) Voit vielä vaikka tähänkin laittaa extra juustoraastetta ja tullee nam nam. : ) Tarjota voi raikkaan salaatin ja patongin kanssa.

Paista 200 asteessa n. 1 tunti.