Appelsiini-Mantelikakku, gluteeniton

Name: Appelsiini-Mantelikakku, gluteeniton
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2isoa appelsiinia; 250g rouhittuja manteleita; 250g raakasokeria; 5isoa munaa; 1tl soodaa; 2tl appelsiinilikooria (jos kaapista loytyy, antaa mukavan savayksen))

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

2 isoa	appelsiinia
250 g	rouhittuja manteleita
250 g	raakasokeria
5 isoa	munaa
1 tl	soodaa
2 tl	appelsiinilikooria (jos kaapista loytyy, antaa mukavan savayksen))

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keita appelsiinit kokonaisena vedessa kaksi tuntia.Valuta siivilassa ja anna jaahtya. Leikkaa paloiksi ja mussaa blenderissa – kuorineen paivineen.(Jos on siemenia, poista ne lohkoksi leikkaamisvaiheessa)

Rouhi mantelit hienoksi rouheeksi.

Vatkaa munat ja raakasokeri vaahdoksi .

Lisaa muut aineet ja laita jauhotettuun tai leivinpaperoituun vuokaan.

Paista 200 asteisessa uunissa kunnes kypsa, noin 1 t 20 minuuttia riippuen uunista . Tarkista kypsyys tikulla (jos kakku on valmis, taikina ei tartu tikkuun)

Ala kayta kiertoilmaa, koska veto haittaa munien kohoamista .

Anna jaahtya rauhassa, sitten tarjoat hyville ja miksei pahoillekin ystaville!