8 106

Thai-kanavartaat grilliin

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Marinadi:
n. 800 g	kanan rintapaloja
n. 20	bambuvarrasta
3 dl	kookosmaitoa
0,5 dl	kalakastiketta (Santa Maria Fish Sauce)
0,5 tl	sambal oelekia
2 tl	korianteria
1 tl	juustokuminaa
2	valkosipulinkynttä pilkottuna/puristettuna
1	punainen chili pilkottuna

Laita etukäteen bambuvartaat veteen likoamaan (kannattaa liottaa noin tunti).

Paloittele kana n. 2 cm kuutioiksi ja laita kestävään pussiin.

Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään ja kaada kanan sekaan pussiin.

Laita maustumaan jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Nostele kanapalat pois marinadista ja laita bambuvartaisiin. Grillaa ritilällä n. 8-10 cm päässä hiillokselta 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoile lisäksi jasmiiniriisä, satay-kastiketta ja vaikkapa grillattuja ananasviipaleita.