kalavala
Raaka-aineet
| 1 ruukku | basilikaa |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 50 g | pinjansiemeniä |
| 1 tl | kuivaa hienonnettua basilikaa |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 100 g | grano padano juustoraastetta |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 200 g | Ranskankermaa |
| 2 l | vettä |
| 300-400 g | nauhapastaa (tagliatella) |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna tuore basilika, älä käytä varsia. Purista valkosipulinkynsi. Jauha pinjansiemenet ja laita ainekset kasariin. Lisää kuiva basilika ja puolet juustoraasteesta, sekä suolaa ja mustapippuria. Kaada sekaan oliiviöljy. Sekoita. Laita kasari liedelle ja lisää ranskankerma. Sekoita välillä. Ota kattila ja mittaa siihen n. 2 l vettä. Laita kansi päälle ja odota kunnes vesi alkaa kiehua. Sen jälkeen ota kasari pois liedeltä. Lisää 2 tl suolaa veteen ja laita kattilaan nauhapasta. Anna kypsyä. Kun kaikki on valmista, laita annokset lautasille seuraavasti: Ensin nauhapastaa, päälle kastiketta ja lopuksi ripottele juustoraastetta pinnalle. Koristeeksi voit laittaa tuoreen basilikanlehden annoksen päälle (kuten kuvassa).
