9 483
9 483

Kesäinen kasvispyttis

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

½ kg uusia perunoita
1 kesäkurpitsa
2-3 valkosipulinkynttä
200 g herkkusieniä
loraus öljyä
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 tl yrttisuolaa
1 ruukku tuoretta timjamia
1 sitruunan mehu tai hieman sitruunamehutiivistettä

Jaa resepti

Ohje

  1. Pese ja viipaloi perunat melko ohkaisiksi. Huuhtaise ja halkaise kesäkurpitsa, ja viipaloi noin sentin siivuiksi.
  2. Kuori ja silppua valkosipuli, ja paloittele pestyt sienet.
  3. Paista perunoita öljyssä pannulla välillä käännellen. Älä paista vielä täysin kypsiksi!
  4. Lisää sekaan kesäkurpitsa, valkosipuli, sienet ja tomaatit. Kuumentele 5-10 min.
  5. Mausta suolalla, hienonnetulla timjamilla sekä sitruunan mehulla.

Vinkki! Lisää halutessasi ennen mausteidenlaittoa 1 dl oliiveja antamaan välimerellistä tuulahdusta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Kesäinen ratatouille herkkusienillä
  • 3 5 Kesäinen kirjolohikeitto
  • 0 0 Inkivääri-persikkakanaa uunissa
  • 15 21 Kesäinen Thaisalaatti
  • 4 2 Kesäinen sillilautanen
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja

Kommentit

Elit
Tosi herkkua kesäruokaa! Varoitus: timjamin varret ovat melko kovia, joten silppua ne hyvin pieniksi tai poista kokonaan ja säästä lehdet.