FutoMaki
Raaka-aineet
| 600 g | pihvikarjan, vähärasvaista naudan jauhelihaa |
| ********** | |
| 4 rkl | korealaista soijakastiketta |
| 1 rkl | korealaista ottogi seesami - öljyä |
| 1 rkl | kalakastiketta (nam pla) |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 dl | kevätsipulin vihreää vartta ohuina renkaina |
| 1 pieni | keltasipuli |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 2 kpl | eye bird - chiliä |
| 1 rkl | seesamin siemeniä |
| 2 rkl | valkoisia korppujauhoja |
| (Fleur de sel - suolaa) | |
| riisinalkioöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kulhoon soija- ja kalakastike, sekä seesamiöljy lisäten joukkoon sokeri hyvin sekoittaen. Kun sokeri on sulanut, lisää joukkoon murskattu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja chili, kevätsipuli ohuina renkaina ja sekoita hyvin. Nyt lisää seesamin siemenet ja korppujauhot hyvin sekoittaen. Anna seoksen seistä n. 15 minuuttia välillä sekoittaen.
Sekoita nyt joukkoon 3 kertaan jauhettu, vähärasvainen naudan jauheliha. Käytä sekoittamiseen esim. puuhaarukkaa tai -lastaa. Lisää suolaa makusi ja terveytesi mukaan. Itse en tarvitse suolaa, koska mielestän soija- ja kalakastikkeessa on tarpeeksi suolaisuutta.
Anna pihvitaikinan maustua jääkaapissa hyvin peitettynä n. 30 minuuttia.
Jaa taikina 4 osaan ja muotoile vedellä kostutetuilla käsillä 4 pihviä. Paista pannulla vehnänalkiöljyssä melkein kypsiksi. Nosta lautaselle ja peitä alumiinifoliolla ja keittiöpyyhkeellä n. 5 minuutiksi.
Tarjoile esim. Kimchin ja riisin kanssa tai Bibimbabin kanssa.
Hyvää Ruokahalua!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti