7 335

Bhuna masala tiikerikatkaravuilla

Name: Bhuna masala tiikerikatkaravuilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 annosta
Ingredients: 50g tuoreita herkkusieniä; 1/2kpl vihreää paprikaa; 6rkl kasvisöljyä; 4 1/2dl currykastiketta (ohje reseptissäni tiikerikatkarapukorma); 200g tiikerikatkarapuja (kypsentämättömiä); 1tl suolaa; 1/2tl chillijauhetta; 1kpl vihreää chilliä, pieneksi leikattuna; 1/2tl punaista elintarvikeväriä (ei välttämätön); 2tl garam masala maustetta (kts ohje pyötälaatikossani); 1tl juustokuminajauhetta; 1/2tl kuivattua sarviapilaa jauheena (fenugreek); 1rkl tuoretta korianteria, pieneksi hakattuna

1 annosta Alle 15 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

50 g	tuoreita herkkusieniä
1/2 kpl	vihreää paprikaa
6 rkl	kasvisöljyä
4 1/2 dl	currykastiketta (ohje reseptissäni tiikerikatkarapukorma)
200 g	tiikerikatkarapuja (kypsentämättömiä)
1 tl	suolaa
1/2 tl	chillijauhetta
1 kpl	vihreää chilliä, pieneksi leikattuna
1/2 tl	punaista elintarvikeväriä (ei välttämätön)
2 tl	garam masala maustetta (kts ohje pyötälaatikossani)
1 tl	juustokuminajauhetta
1/2 tl	kuivattua sarviapilaa jauheena (fenugreek)
1 rkl	tuoretta korianteria, pieneksi hakattuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa herkkusienet ja paprika siivuiksi. Freesaa öljyssä noin 4 minuuttia.

2. Lisää currykastike, suola, chilli ja elintarvikeväri (ei välttämätön, mutta muutoin kastike on ruskeaa). Kuumenna ja kiehuta 5 minuuttia kokoajan sekoittaen.

3. Laske lämpö ja lisää joukkoon garam masala, juustokumina ja sarviapila. Kiehuta hiljalleen toiset 5 minuuttia kokoajan sekoittaen. Jos pinnalla on öljyä, kuori pois. Lisää tiikerikatkaravut ja kuumenna pari minuuttia, kunnes ravut muuttuvat punaisiksi. Koristele tuoreella korianterilla.

Tarjoa keitetyn riisin ja naanleivan kanssa.