Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 5 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 500 g | okraa paloiteltuna |
| 3 kpl | sipulia |
| 0.5 tl | jeeransiemeniä |
| 5 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/4 tl | kurkumajauhetta |
| 1 tl | chilijauhetta |
| mausteseos | |
| 2 tl | fenkolinsiemeniä |
| 1 tl | jeeransiemeniä |
| 1 rkl | korianterinsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna mausteseoksen mausteet kevyesti kuivalla pannulla ja jauha jauheeksi. Kuumenna tilkka öljyä pienellä pannulla ja kypsytä pyrettä pienellä lämmöllä parisenkymmentä minuuttia samalla kun muu ruoka valmistuu.
Siivuta kaksi sipulia ohuiksi siivuiksi. Leikkaa yksi sipuli kahdeksaan osaan.
Lämmitä ruokaöljy isolla pannulla ja lisää jeeransiemenet, anna ruskistua hetki. Paista öljyssä siivutettu sipuli 3-4 minuuttia . Lisää okra, peienennä lämpöä ja anna kypsyä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lohkottu sipuli ja jatka keittämistä pari minuuttia. Sekoita joukkoon mausteseos, kurkuma, chili ja suola. Keitä pari minuuttia, lisää tomaattipyre ja sekoita hyvin.
Tarjoa kuuma kastike leivän tai riisin kera.
