`suvi
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 150 g | leivontamargariinia |
| 1½ dl | sokeria |
| 4 | kananmunan keltuaista |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1½ dl | maitoa |
| MARENKI | |
| 4 | kananmunan valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| KERMATÄYTE | |
| 4 dl | vispikermaa |
| ½ prk (100g) | mascarponejuustoa |
| ½ prk (100g) | rahkaa |
| ½ prk (100g) | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 rkl | sokeria |
| LISÄKSI | |
| n. 1 l | tuoreita mansikoita (pakastepussista puolet) |
| 1 dl | mustikoita |
Jaa resepti
Ohje
[ol] Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivin- ja vehnäjauhot keskenään, lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin paalle. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle ja paista 175 asteessa 20-25 min, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea. Anna torttulevyn jäähtyä, leikkaa puoliksi ja irrota paistopaperi. Puhdista, perkaa ja paloittele mansikat (jos käytät pakastemansikoita, ei tarvitse paloitella) Vatkaa kerma notkeksi vaahdoksi, lisää mascarpone vatkaimella koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon myös rahka ja tuorejuusto(sähkövatkaimella edelleen vatkaten). Mausta sokereilla. Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kermaseos levylle ja ripottele marjat kerman päälle. Nosta toinen torttulevy päälle. (Voi laittaa vielä hetkeksi jääkaappiin, jotta kermaseos hieman jäykistyy) [/ol]
