Juri
Raaka-aineet
| tankoparsaa | |
| parmankinkkua | |
| sitruunanmehua | |
| valkosipulia | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa ja pippuria | |
| parmigianoa | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
1. Paista kasarissa pienittyjä kinkkusuikaleita oliiviöljyssä muutama minuutti.
2. Katko parsojen puumaiset tyvet, ja huuhtele.
3. Lisää parsat kinkkujen sekaan kypsymään, ja kypsytä kunnes alkavat olla hieman notkeita. Lisää joukkoon viipaloitu valkosipulin kynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää kasariin sen verran vettä, että muodostuu höyryä, ja peitä nopeasti kannella. Kypsytä, kunnes parsat ovat kypsiä, mutta yhä napakoita.
5. Nosta parsat tarjoilautaselle. Kaada päälle sitruunamehua, ja koristele parmesaanilastuilla.
