Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 9 kpl | paahtoleivän siivua tai vaaleaa leipää |
| 2.5 dl | manteleita |
| 4 kpl | valkosipulin kynttä pilkottuna |
| 5 rkl | sherryetikkaa |
| 2 dl | kasvislientä |
| sormisuolaa | |
| siemenettömiä vihreiitä viinirypäleitä | |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 3 rkl | oliiviöljyä krutonkien paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta mantelit kuumassa vedessä, jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä ja poista kuori.
Leikkaa leivästä kuori pois, liota 200g leipää vedessä viitisen minuuttia ja purista vesi pois. Jauha mantelit ja valkosipuli tehosekoittimella ja lisää leipä. Sekoita massaksi. Anna moottorin käydä ja lisää oliiviöljy nauhana Sekoita kunnes koostumus muistuttaa paksua majoneesia, jos se on liian paksua lisää hieman vettä. Lisää sekoittaen etikka ja kasvisliemi. Mausta sormisuolalla. Laita keitto jääkaappin ja jäähdytä pari tuntia. Jos keitto on liian paksua lisää jälleen vettä.
Ennen tarjoilua kuutioi loppu leipä ja paista paistinpannulla oliiviöljyn avulla kutongeiksi (2-3 minuuttia). Tarjoa keitto kylmänä leipäpalojen ja viinirypäleiden kera.
