Fasaani
Raaka-aineet
| 2 | suurta sipulia |
| 2 | kesäkurpitsaa |
| 1 | munakoiso |
| 1 | punainen paprika |
| 1 | vihreä paprika |
| 4 | suurta tomaattia |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 tl | timjamia |
| mustapippuria | |
| 1 tl | basilikaa |
| hyvää suolaa | |
| 2½ dl | valkoviiniä |
| rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele ensin sipulit ja paprikat ja laita ne kuullottumaan isoon paistokasariin tai kattilaan. Käytä öljyä reippaanlaisesti. Älä ruskista.
Paloittele seuraavaksi munakoiso ja lisää viipaleet kasariin, kun paprika ja sipuli ovat vähän pehmentyneet.
Paloittele kesäkurpitsa ja tomaatit ja lisää ne hetken kuluttua.
Lisää tomaattipyree ja mausteet. Sekoita aina ainesten lisäyksen välillä.
Kaada sekaan valkoviini. Minulla ei ollut valkoviiniä, joten tekaisin "viinin" itse valkoviinietikasta, vedestä ja sokerista. Maistamalla kokeilin vahvuutta. Hyvin toimi.
Anna hautua hiljalleen ilman kantta n. 40 minuuttia. On makuasia, haluaako aivan pehmeiksi hautuneita kasviksia vai vähän purutuntumaakin niihin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti