137 620

Mansikkakakku

Name: Mansikkakakku
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 1½dl sokeria; 1dl vehnäjauhoja; 1dl perunajauhoja; 1tl leivinjauhetta; 1dl maitoa; 1tl vaniljasokeria; 4dl kuohukermaa; 2rkl sokeria; 1tl vaniljasokeria; täyte 1:; 2dl maitoa; 2rkl sokeria; 1 kananmuna; 2tl perunajauhoja; 1rkl vaniljasokeria; Lisäksi mansikkasosetta; täyte 2:; 2dl mansikoita soseutettuna; 2dl kuohukermaa; 1tlk rahkaa; 1dl sokeria; 2tl vaniljasokeria

12 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutus:
4	kananmunaa
1½ dl	sokeria
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 dl	maitoa
1 tl	vaniljasokeria
Reunoille:
4 dl	kuohukermaa
2 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
	täyte 1:
2 dl	maitoa
2 rkl	sokeria
1	kananmuna
2 tl	perunajauhoja
1 rkl	vaniljasokeria
	Lisäksi mansikkasosetta
	täyte 2:
2 dl	mansikoita soseutettuna
2 dl	kuohukermaa
1 tlk	rahkaa
1 dl	sokeria
2 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Nostele tasaiseksi varoen. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 200 asteessa n. 30 min.Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Valmista joko rahka- tai vaniljatäyte. Kostuta ja täytä. Laita kevyt paino (esim. leikkuulauta) kakun päälle ja anna levähtää viileässä muutama tunti.Vaahdota kerma koristeluun. Lisää sokerit. Päällystä pinta kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Pursota loppu kerma kakun reunoille.

TÄYTE !

Valmista kiisseli. Sekoita kattilassa maito, sokeri, kananmuna ja perunajauhot. Kuumenna sekoittaen, kunnes sakenee. Jäähdytä ja lisää vaniljasokeri.

Soseuta mansikat haarukalla. Levitä kakun molempiin väleihin kerros vaniljakastiketta ja mansikkasosetta.

TÄYTE 2

Soseuta marjat haarukalla. Vaahdota kerma. Sekoita rahkan joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja marjasose. Lisää kermavaahto rahkaseokseen.