Raaka-aineet
250 g | turskaa (tai muuta vaharasvaista kalaa) |
2 kpl | punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi silputtuna |
2 kpl | sitruunaruohoa, pieneksi silputtuna |
15 g | juuri-inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna |
50 g | tuoretta korianteria, pieneksi hakattuna |
2 kpl | valkosipulinkyntta, murskattuna |
ripaus | merisuolaa, rouhittuna |
ripaus | mustapippuria myllystä |
kasvisoljya, paistamiseen |
Ohje
1. Leikkaa kala hyvin pieniksi kuutioiksi (ala hienonna koneessa!).
2. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset ja painele massa muottiin, nosta muotti pois ja tee seuraava pihvi... Kayta alustana leivinpaperia, jotta pihvit on helppo nostella pannulle. Anna maustua jaakaapissa ennen paistamista noin puoli tuntia.
3. Kuumenna oljy pannulla ja paista pihveja miedolla lammolla noin 3 min. kummaltakin puolelta, kunnes kypsia (aika vaihtelee pihvin paksuudesta).
Tarjoa alku- tai paaruokana soyakastikkeen tai makean chillikastikkeen kanssa. Salaattia
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti