5 146

Turskapihvit

Name: Turskapihvit
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250g turskaa (tai muuta vaharasvaista kalaa); 2kpl punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi silputtuna; 2kpl sitruunaruohoa, pieneksi silputtuna; 15g juuri-inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna; 50g tuoretta korianteria, pieneksi hakattuna; 2kpl valkosipulinkyntta, murskattuna; ripaus merisuolaa, rouhittuna; ripaus mustapippuria myllystä; kasvisoljya, paistamiseen

4 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

250 g	turskaa (tai muuta vaharasvaista kalaa)
2 kpl	punaista chillia, siemenet poistettuna ja pieneksi silputtuna
2 kpl	sitruunaruohoa, pieneksi silputtuna
15 g	juuri-inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna
50 g	tuoretta korianteria, pieneksi hakattuna
2 kpl	valkosipulinkyntta, murskattuna
ripaus	merisuolaa, rouhittuna
ripaus	mustapippuria myllystä
	kasvisoljya, paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa kala hyvin pieniksi kuutioiksi (ala hienonna koneessa!).

2. Sekoita joukkoon kaikki muut ainekset ja painele massa muottiin, nosta muotti pois ja tee seuraava pihvi... Kayta alustana leivinpaperia, jotta pihvit on helppo nostella pannulle. Anna maustua jaakaapissa ennen paistamista noin puoli tuntia.

3. Kuumenna oljy pannulla ja paista pihveja miedolla lammolla noin 3 min. kummaltakin puolelta, kunnes kypsia (aika vaihtelee pihvin paksuudesta).

Tarjoa alku- tai paaruokana soyakastikkeen tai makean chillikastikkeen kanssa. Salaattia