Juri
Raaka-aineet
| tankoparsaa | |
| sitruunaa | |
| punaista balsamiviinietikkaa | |
| neitsytoliiviöljyä | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| parmigianoa |
Jaa resepti
Ohje
1. Siivoa parsat, ja napsauta pois puumaiset tyvet
2. Taittele kaksinkertainen alumiinfolio esim. uunivuoakaan. Kaada folioon puolikkaan sitruunan mehu, neitsytoliiviöljyä ja pieni loraus balsamicoa, ja rouhi suolaa ja pippuria.
3. Kuumenna pannu kuumaksi, ja paista sitten parsat käännellen kuumalla pannulla pienessä tilkassa öljyä n. 3-5 minuuttia (riippuen paksuudesta), niin että ne hieman notkistuvat, mutta pysyvät napakoina. Grillaaminen onnistuu myös, ja parsat voivat saada aavistuksen tummaa sävyä reunoihinsa.
4. Pane paistetut parsat folioon, ja kääri se tiiviiksi paketiksi. Kääri tarpeen vaatiessa vielä toinen pala foliota pakettiin. Pyöräytä muutama kerta, jotta liemet jakautuvat tasaisesti paketissa. Anna hautua kymmenisen minuuttia. Kuumat parsat höyryttävät itse itsensä sopivan kypsiksi!
Koristele kypsät parsat sitruunan lohkoilla ja parmigianolastuilla tai - muruilla.
Todella helppo ja erinomaisen maukas lisuke tai alkupala!
