Pompo
Raaka-aineet
| 4 | kananmunaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | kaakaojauhetta |
| 1,5 tl | leivinjauhetta |
| 2 dl | maitokahvia kostutukseen |
| Täyte: | |
|---|---|
| 2,5 dl | lakkahilloa |
| 2 dl | kermaa vaahdotettuna |
| 1 rs | maustamatonta tuorejuustoa (200g) |
| 3 rkl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 0,5 dl | maitokahvia |
| kuorrutus: | |
| 1,5 dl | Kermaa |
| 1,5 dl | fariinisokeria |
| 2,5 dl | kermaa vaahdotettuna reunoille |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää joukkoon jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Jäähdytä ja jaa kakku 3 osaan.
Tee kerma-juustoseos: vaahdota kerma, lisää joukkoon juusto, vaniljasokeri ja maitokahvi.
Kostuta kakun alin kerros maitokahvilla ja lisää puolet lakkahillosta ja puolet kerma-juustoseoksesta. Lisää päälle seuraava kakkukerros ja kostuta. Lisää loput lakkahillosta ja kermajuustoseoksesta toiseen väliin ja kostuta myös viimeinen kakkukerros maitokahvilla. Pane päälle paino ja laita vetäytymään jääkaappiin kuorrutteen teon ajaksi.
Keitä kermaa ja fariinisokeria teflon-pintaisessa kattilassa n. 20 minuuttia. Testaa onko kinuski valmista tiputtamalla tippa kylmään veteen -> jos tippa pysyy kasassa lasista nostettaessa, on kinuski valmista. Valuta kinuski heti tasaiseksi kerrokseksi kakun päälle ja vatkaa reunoille kerma. Koristele kakku ja eiku syömään!
