muari
Raaka-aineet
| 1,5 dl | täysmaitoa |
| 1 dl | vettä |
| 25 gr | tuorehiivaa |
| 1 | muna |
| ½ dl | sokeria |
| ½ dl | ruskeaa sokeria (azùcar moreno) |
| 1 tl | suolaa |
| 100 gr | täysjyväjauhoja |
| 400 gr | hienoja vehnäjauhoja |
| 100 gr | voita, sulatettuna |
| päälle ja täytteeksi: | |
| vaniljasokeria, ruskeaa sokeria, voita | |
| mustikkahilloa ja suklaa-hasselpähkinälevitettä. | |
| munaa voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito ja vesi kädenlämpöiseksi.Sulata hiiva liemeen, lisää muna, sokerit ja suola.
Vatkaa jauhoja joukkoon vispilällä sen verran, kun pystyt ja loput vaivaa käsin taikinaan.
Lisää viimeksi voi ja alusta taikina kunnolla.
Anna kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo pellille nousemaan (n.20 min.) pikkupullia ja suklaalevitteellä täytettyjä sarvia.
Kun pullat ovat kohonneet, voitele ja paina kolo keskelle, johon laitat sokereita ja voita. Muutamaan pullaan voi painaa lasin pohjalla tason, johon sopii hyvin jokin marmeladi tai hillo. Itse laitoin paikallista mustikkahilloa ja se olikin oikein paistonkestävää ja maukasta.
Paista pullia 200-225 asteessa n. 15- 20 min.vaalean ruskeiksi.
Leivinpaperi oli päässyt loppumaan ja voitelin pellit vain voilla ja paistoin näin pullat. Hyvin onnistuivat, näin äitinikin aina pullat paistoi, kun ei oltu vielä leivinpaperia keksitty.
Kauneimmat pullat menivät jo ennen kuvausta naapuriin maistiaisiksi, he ovat kovin ihastuneita suomalaiseen pullaan.
