Lohi-parmankinkkusalaatti

1 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

n.80g pala tuoretta lohta
nokare voita, paistamiseen
ripaus suolaa ja pippuria myllystä
1 kpl parmankinkku siivu
1 kpl kovaksi keitetty kananmuna, siivutettuna
2 dl sekalaisia salaattilaatuja
1 tl kapriksia
2 kpl ohuita siivuja punasipulista
2 kpl kirsikkatomaattia, neljaan osaan leikattuna
pala suola- tai tuorekurkkua, pieneksi kuutioituna
Kastike:
joko:
1 tl tuoretta rakuunaa, pieneksi hakattuna
1 rkl majoneesia
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja pippuria
tai:
2 rkl tuoretta basilikaa, pieneksi hakattuna
2 rkl hyvaa extra virgin oliivioljya
2 rkl paahdettuja pinjan siemenia
1 tl sitruunamehua
ripaus suolaa ja pippuria myllystä

Jaa resepti

Ohje

1. Kuumenna uuni (200 astetta). Kuumenna sitten voi pannulla ja mausta kala suolalla ja pippurilla, laita lohipala pannulle (nahkapuoli alaspain, jos jaljella). Paista muutama minuutti ja kaanna kala. Laita kala uuniin noin 10 minuutiksi, kunnes juuri ja juuri kypsaa. Anna jaahtya huoneenlampoiseksi. Poista nahka.

Huom! Jos sinulla ei ole mitaan muuta uunissa kypsennettavaa samaan aikaan, niin ihan energiaa saastaen...kypsenna lohipala pannulla kypsaksi asti. Laita paistamisen loppuvaiheessa kansi paalle ja anna hautua kypsaksi.

2. Paista parmankinkku siivu varovaisesti pannulla, kunnes saat rapeaksi. Murskaa palasiksi.

3. Sekoita kaikki salaattiainekset kastikkeineen kulhossa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 1 3 Rucolapesto
  • 3 4 Stroganoff & papumuhennos
  • 2 3 Paimenen pata
  • 14 11 Tomaattiset uuniperunat (täytetyt uuniperunat)
  • 2 0 Hawaijin pasta

Kommentit

minna bunce
Tayttava ja maukas esim. lounassalaatti kesa"helteilla"