AIMATO
Raaka-aineet
| 700 g | lohta fileenä, ruodotonta, nahatonta |
| 1 1/4 dl | oliiviöljyä ( neitsytöljyä ) |
| 5-6 ( 250 g ) | tomaattia |
| kevätsipulia tai ruohosipulia | |
| 2 | limeetä |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa puhdistetusta lohifileestä ohuita ja viistoja viipaleita ( ainakin 20 kpl ) ja laita ne öljytyn leivinpaperin väliin. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita jääkaappiin.
Kalttaa tomaatit kuorettomiksi. Poista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Silppua sipulit ja sekoita tomaatin kanssa.
Purista mehu limeteistä. Sekoita mehu, öljy ja mausteet. Sekoita tomaatti-sipuliseokseen.
Aseta juuri ennen tarjoilua lohiviipaleet annoslautasille ja laita kastiketta päälle.
Koristele limetin lohkoilla. Tarjoa hyvän leivän kera.
Kalaksi sopii tuoreen kalan asemasta myös miedosti suolattu tai kylmäsavustettu lohi. Kastike pitää kalan mehevänä.
Kastike vaihtoehtoja: 3 osaa kylmäpuristettua neitsytöljyä, 1 osa sitruuna- tai limettimehua ja mausteeksi balsamiviinietikkaa, tilliä tai ruohosipulia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti