AIMATO
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 4 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita suolalla maustettuun veteen ensin ruisjauhot ja sitten vehnäjauhot. Vaivaa tasainen taikina.
Jaa taikina 25-30 osaan. Kauli taikinasta hyvin ohuita pyöreitä piirakkakuoria. Nosta ne nurin päin käännetyn ja voidellun pienen ja uuninkestävän annosvuoan päälle. Taita reunat alaspäin.
Paista 250-275 asteessa n. 10 min. Käännä muodostunut ruiskuorikuppi astiaksi.
Kuoriastiaan voit laittaa tarjolle esim. erilaisia kastikeita, mätiä, sipulia tai vaikka friteerattuja neulamuikkuja.
Voit tehdä taikinasta ison padan. Käytä vehnäjauhoja enemmän tai vain pelkästään niitä. Laita suolaa reilusti taikinaan. Lisää myös öljyä vähän. Vaivaa taikinaa reippaasti. Pata pysyy paremmin koossa, mutta ei ole syötävää.
Laita uuninkestävä pata nurin päin pellille ja laita päälle öljytty leivinpaperi. Tasoita taikinan reunat vedellä. Reunaan voidaan kiinnittää kierteinen tai letitetty taikinanauha koristeeksi.
Paista pata kuivaksi 180 asteessa 40 min.Tarjoa padassa vaikka leipiä ja patonkeja.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti